Valkosuklaa-vadelma cookies
En tee kovin usein pikkuleipiä tai vastaavia leivonnaisia, koska ne usein on vähän epäonnistuneet. Mutta kokeilin naistenpäivän tilaisuutta varten näiden cookiesin tekoa. Resepti on ihan lainattu netistä. Tämä onnistui yllättävän hyvin. Leivoin suurin piirtein Kinuskikissan ohjeen mukaan.
Tässä ohje :
- 175 g voita ( itse laitoin n. puolet Elephant-margariinia) sulatetaan
Joukkoon sekoitetaan
- 1,5 dl sokeria
- 1,5 dl fariinisokeria
Annetaan sokerin vähän sulaa rasvan joukkoon (muuten jäähdyttää rasvaa)
Kun lämpötila on vähän laskenut (kädenlämpöiseksi), sekoitetaan joukkoon
- 1 kananmuna
Lisätään seokseen (sekoita ensin kuivat aineet keskenään)
- 4,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vanilijasokeria
- ripaus suolaa
Lopuksi mukaan
- 100 g levy valkosuklaata rouhittuna
- 1/2 pussia kuivattua vadelmaa
Uuni lämpiämään 200 asteeseen ja taikinasta tehdään joko lusikalla tai käsin palloja (halkaisija n. 3 cm). Pallon pellille riittävän etäälle toisistaan. (minulle tuli kolmelle pellille jokaiselle n. 10 palloa). Paisto n. 7 minuuttia.
Tein myös glugeenittoman version, jossa oli kaurahiutaleita ja kuivattuja karpaloita. Muutin Kinuskikissan reseptiin vain jauhot ja hiutaleet glugeenittomiksi.
Eli aineet, joita käytin:
- 100 g Elephant margariinia
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2 dl kaurahiutaleita (G)
- 1,5 dl jauhoja (Semper G)
- 0,5 dl mantelijauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- n. 50 g tummaa suklaata
- kuivattuja karpaloita